奶酪

奶酪的做法步骤

1. 第1步.

   将醪糟汁过滤，只留汁

2. 第2步.

   用量器量一下保留150毫升即可

3. 第3步.

   牛奶用锅加热

4. 第4步.

   放入白糖，将牛奶煮开

5. 第5步.

   因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑

6. 第6步.

   将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀

7. 第7步.

   把牛奶醪糟汁倒入碗中，用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸（火太大奶酪会出现小洞）20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却

8. 第8步.

   冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁