江米条

江米条的做法
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江米条的做法说明

现在人们生活水平提高了,江米条基本上也见得少了。越来越多的出现了很多高档食品,但仍然忘不了这种脆脆的酥酥的江米条的味道。

江米条的食材和调料

糯米200克
70克
30克
麦芽糖20克
100克
炸制用油少许
少许

江米条的做法步骤

  1. 第1步.江米条的做法步骤 第1步

    糯米面倒入容器中

  2. 第2步.江米条的做法步骤 第2步

    另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开

  3. 第3步.江米条的做法步骤 第3步

    将煮开的水,倒入糯米面中

  4. 第4步.江米条的做法步骤 第4步

    然后用筷子搅拌均匀

  5. 第5步.江米条的做法步骤 第5步

    再倒入30克冷水

  6. 第6步.江米条的做法步骤 第6步

    揉成面团

  7. 第7步.江米条的做法步骤 第7步

    将面团擀成长方形面片

  8. 第8步.江米条的做法步骤 第8步

    再将面片切成细条

  9. 第9步.江米条的做法步骤 第9步

    然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些。表面焦黄色即可

  10. 第10步.江米条的做法步骤 第10步

    炸好的江米条和没炸的比较

  11. 第11步.江米条的做法步骤 第11步

    然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉

  12. 第12步.江米条的做法步骤 第12步

    炸好后,大约这么多哈

小贴士

1、传统江米条用的糖制作糖浆,然后裹上江米条,所以非常的甜。外面是一层的白霜。今天我用的是糖沾江米条,所以不会太甜。
2、炸的时候一定要小火慢炸,容易炸透,会非常酥脆。

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