提子吐司面包

提子吐司面包的做法
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提子吐司面包的食材和调料

高筋面粉400克
低筋面粉100克
酒啧提子干150克
70克
6克
鸡蛋50克
酵母5克
奶粉50克
黄油50克
250克±

提子吐司面包的做法步骤

  1. 第1步.提子吐司面包的做法步骤 第1步

    将所有材料(除黄油,酒啧提子干)搅拌至光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开面膜加入酒啧提子干搅拌均匀即可,室温发酵40分钟左右

  2. 第2步.提子吐司面包的做法步骤 第2步

    将面团分割成150克一个

  3. 第3步.提子吐司面包的做法步骤 第3步

    将面团对折

  4. 第4步.提子吐司面包的做法步骤 第4步

    卷成圆柱形

  5. 第5步.提子吐司面包的做法步骤 第5步

    放入吐司模具发酵

  6. 第6步.提子吐司面包的做法步骤 第6步

    室温发酵40分钟左右,发酵至模具的8分满,表面刷蛋液

  7. 第7步.提子吐司面包的做法步骤 第7步

    以烤箱温度200℃烘烤20分钟,上色将上火关掉,在烘烤10分钟左右

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