杏仁小西饼

杏仁小西饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   黄油室温软化；加入盐、糖粉

3. 第3步.

   用打蛋器搅打均匀

4. 第4步.

   加入香草精，并分两次加入蛋液

5. 第5步.

   搅打至均匀的奶油糊状

6. 第6步.

   将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中

7. 第7步.

   用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态

8. 第8步.

   用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

9. 第9步.

   将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐

10. 第10步.

    在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁

11. 第11步.

    烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可

12. 第12步.

    开吃啦