爆炒麻辣花蛤

爆炒麻辣花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次

2. 第2步.

   烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳

3. 第3步.

   撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤

4. 第4步.

   另起锅,少许油,放入葱花爆香

5. 第5步.

   放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿

6. 第6步.

   放入老干妈炒出红油为止

7. 第7步.

   放入沥干水的花蛤炒至3分钟

8. 第8步.

   放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅