今天端出来显摆的是碗炸酱。。。天热的时候，备点搁在冰箱里头，
不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，
甚至是拌个饭什么的，
都相当舒坦。
大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻
五花肉剁末
香菇洗净切小丁备用
热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄
把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀
倒入香菇丁，炒软
加入老干妈豆豉酱
调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟
撒入芝麻和花生碎
关火，炒匀即可
1.老干妈，生抽，老抽咸味都重，盐就不用再放了。
2.香菇加热的过程中会有水分渗出，一般不需要另外加水，你可以根据实际情况来调整。
3.芝麻和花生熟加进去后马上关火，吃起来更香。