酱味儿烧茄子

酱味儿烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切滚刀块，肉馅加入黄酒，白胡椒适量，生抽，拌匀备用

2. 第2步.

   锅内宽油下入茄子

3. 第3步.

   炸至变软熟透边缘变黄后盛出沥干余油

4. 第4步.

   葱姜蒜切末，青椒西红柿切块备用

5. 第5步.

   锅内热油，下入葱姜末爆香后加入肉馅炒散

6. 第6步.

   加入豆瓣酱，甜面酱，蚝油炒香

7. 第7步.

   下入茄子尖椒西红柿快速炒匀

8. 第8步.

   加入盐糖调味后翻炒均匀撒入蒜末即可