两款燕麦饼干

两款燕麦饼干的做法
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两款燕麦饼干的做法说明

第一款利用自制金桔果酱的微苦风味来抵消甜腻;第二款利用香蕉让组织更滋润,同时各种果干,坚果,亚麻籽等蛋白质含量丰富的食材则带来更全面的营养

两款燕麦饼干的食材和调料

中粉125克
燕麦片112克
葡萄干165克
金桔果酱110克
泡打粉1/2小勺
小苏打1/2小勺
1/2小勺
肉桂粉1/2小勺
1/2小勺
肉荳蔻(nutmeg)1/4小勺
黄油75克,软化
黄糖(brown
sugar)100克(没有可用红糖代替)
20克(原配方用100克,我减这么多,国内肯定有人还是会觉得过甜。大家口味相差很大,请根据自己的口味调整)
一个
香草香精1小勺
中粉125克
燕麦片90克
蔓越梅70克
葡萄干70克
60克,切碎
亚麻籽10克
葵花籽10克
小苏打1小勺
1/2小勺
肉桂粉1/4小勺
黄油85克,软化
黄糖(brown
sugar)100克(没有可用红糖代替)
香蕉1个,压成泥
一个

两款燕麦饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    混合中粉,燕麦片,泡打粉,小苏打,盐,肉桂粉,姜粉,肉荳蔻

  2. 第2步.

    黄油打发至顺滑,加入黄糖和糖,打发至变白膨胀

  3. 第3步.

    在2中加入蛋和香草香精,打发顺滑

  4. 第4步.

    把1中的干粉混合物倒入3中,切拌均匀,不要搅拌过度起筋

  5. 第5步.

    4中加入葡萄干和金桔果酱,切拌均匀

  6. 第6步.

    舀一大勺(15ML)左右放到铺烘焙纸的烤盘上,保留足够间距(至少5CM)

  7. 第7步.

    放入预热到350F(175C)烤箱内烤15-20分钟至金黄

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