覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕

覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将吉利丁片浸入冷水中泡软待用，将奶油芝士会室温直到放软（或放入微波炉中稍打下）

2. 第2步.

   将回室温软的奶油芝士倒入容器中用手动搅蛋器搅匀备用

3. 第3步.

   将150g的覆盆子果蓉和45g砂糖倒入小锅中，小火加热，到沸腾前关火，将泡软的吉利丁片控干水分后

4. 第4步.

   加入，搅匀，直到吉利丁片全部溶化

5. 第5步.

   将2的芝士中，一点点倒入3的果蓉，每倒一点都要搅拌均匀后再倒下一点，再加入樱桃酒和柠檬汁搅匀

6. 第6步.

   将回室温的鲜奶油加入4中搅匀

7. 第7步.

   准备一盆冰水，将以上芝士糊的盆做在上边，用橡胶铲搅拌，直搅拌到变得比较粘绸（或者可以放入

8. 第8步.

   冰箱中10-15分钟左右再搅拌，比较容易变的粘稠）