红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠

红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   将肥肠内壁上的白色油去掉，反复搓洗干净（我买的是半熟肥肠，如果是生肥肠，还得加大清洗的力度才行）

2. 第2步.

   肥肠切成2厘米左右长的的小段，姜、蒜切片，干辣椒剪段

3. 第3步.

   锅中放油，烧热，下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈，炒香

4. 第4步.

   下肥肠块，翻炒几下

5. 第5步.

   加入郫县豆瓣，继续翻炒两分钟

6. 第6步.

   加入水，没过肥肠一些，加入适量的辣椒油

7. 第7步.

   大火烧开，小火40分钟左右（如果是生肥肠，还要加长时间）