会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包

会爆浆的芝士牛丸/牛肉汉堡包的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉剁碎（或者用料理机打成肉糜）加入鸡蛋，红酒，水等，再加入其他调味料搅拌均匀。我筷子搅打至肉糜粘稠成团

2. 第2步.

   片状芝士，切碎或者小块

3. 第3步.

   汉堡排大约60g每个，拍扁，包入5g左右片状芝士（事先切碎捏扁）用煎锅煎至熟即可。一般看到有点点的芝士冒出就差不多熟了

4. 第4步.

   如果做肉丸，我是19-20g每个，分割好，再分割2g每个的芝士馅

5. 第5步.

   最后包入芝士的肉丸，滚圆，收好口。不要露出芝士哟。烤之前表面刷点油，丸子更脆哟