手造の牛肉丸

手造の牛肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块，用搅碎机打成牛肉馅

2. 第2步.

   牛肉馅里加入全部的调料，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌1-2q下，一直到牛肉上劲

3. 第3步.

   大锅烧水到70-75度，水一定不能沸腾，水里加一点葱姜煮煮

4. 第4步.

   窜好丸子，一个个下锅，牛丸变色就用勺子轻轻推动，水一定不能开，一直保持70-75度

5. 第5步.

   捞捞出冷却后冻起来，随吃随煮.用70度的水煮牛丸是为了保持丸子的水分，这样下次再吃再煮就不会变的很干了~