好吧说说这道菜,其实非常适合这个季节啊,这个时候芦笋很便宜,而且芦笋利尿哦！再适合不过这个炎热的夏天了!天儿热什么都不想吃,尤其油腻的菜连看都不想看见！而这道菜的优点就在于它真的很爽口!不论长相还是味道都让人觉得很舒畅.而且不需要什么米饭,馒头,土豆就满足了你主食的需求！
胡萝卜和土豆都切成1cm左右的正方形小丁儿
锅内少许油,油热后放入切好的胡萝卜丁儿和土豆丁炒制
炒熟的土豆丁儿和胡萝卜丁儿放入少许盐,备用
另起锅,炒土司丁儿2分钟，备用
锅内放适量水,水开后放入2滴油和少许盐,放入洗净的芦笋焯2分钟左右
焯好的芦笋沥干水分,盛出摆在盘上,把炒好的胡萝卜丁和土豆丁还有面包丁放上面，并撒少许黑胡椒，淋少许橄榄油和醋混合好的汁，即可
