面团提前和好，放入冰箱冷藏发酵
发酵完成，根据软硬程度不同，混合入面粉，揉成稍硬的面团
揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂
反复揉成光滑的馒头样子
按压，用擀面杖擀成圆饼
平底锅烧热，（我这是网购的一个鏊子）将饼放入，小火，将其两面煎至微黄即可
1、和面尽量硬，这样烙出来的馍好吃。
2、肉馅可以提前一天晚上准备好，这样早晨起来就更省事了。
3、牛肉解冻后，尽量用纸吸取水分，冷冻过的肉粘性不如新鲜的，太多的水分容易导致其松散。
4、生菜洗净，一定要用矿泉水冲洗，擦干水分，防止水分残留导致泻肚哦！
5、肉饼上挤上少许沙拉酱，酸甜开胃，也更像汉堡哦！
6、如果没有圆形煎蛋器取形，可以用手团个球，煎成圆形。