肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切块，油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色，放入肉块翻炒上色，再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒，加适量水、盐、糖，大火烧开转小火炖煮40分钟，开大火收汁至浓稠

2. 第2步.

   酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大，完全排气搓条下剂，擀成饼入平底锅烙至两面金黄

3. 第3步.

   青椒洗净去籽，切成小粒

4. 第4步.

   把红烧肉剁碎

5. 第5步.

   烙好的饼用刀从中间片开

6. 第6步.

   不要完全片成两片，留一点连在一起

7. 第7步.

   先放入肉末

8. 第8步.

   再放入青椒粒

9. 第9步.

   然后放入适量油泼辣子

10. 第10步.

    把所有都这样做好就可以上桌了