酸辣藕片

酸辣藕片的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片

2. 第2步.

   用水泡半小时，去除一些淀粉

3. 第3步.

   净锅入水，加盐烧开后将藕片飞过、过凉

4. 第4步.

   青红辣椒洗净去籽，切成碎；大蒜切片

5. 第5步.

   净锅入油，三四成热时下入一半蒜片爆香（另一半放在藕片上），下入青红椒丝小火煸透

6. 第6步.

   倒在藕片上的蒜片上

7. 第7步.

   取了小碗，将白糖、酒醋、盐、柠檬汁调匀后倒在藕片上，加枸杞子拌匀后即可食用