煎焗三文鱼头

煎焗三文鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）

2. 第2步.

   三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒

3. 第3步.

   加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟

4. 第4步.

   平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄

5. 第5步.

   再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒

6. 第6步.

   再加入小半碗水

7. 第7步.

   盖上锅盖中，中小火焗至汁水稍收干

8. 第8步.

   加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下

9. 第9步.

   最后洒上葱花即可出锅