杏仁瓦片

杏仁瓦片的做法
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杏仁瓦片的食材和调料

绵白糖130g
杏仁片130g
低粉43g
全蛋1个、蛋白25g、蜂蜜3g、香草粉5g
黄油20g

杏仁瓦片的做法步骤

  1. 第1步.杏仁瓦片的做法步骤 第1步

    先将黄油隔水溶化备用

  2. 第2步.杏仁瓦片的做法步骤 第2步

    再将全蛋、蛋、绵白糖、蜂蜜及香草粉置于容器中拌至糖化

  3. 第3步.杏仁瓦片的做法步骤 第3步

    再分次慢慢的加入备用的1搅拌均匀

  4. 第4步.杏仁瓦片的做法步骤 第4步

    再将面粉过筛后加入步骤3中搅拌均匀

  5. 第5步.杏仁瓦片的做法步骤 第5步

    再将杏仁片加入

  6. 第6步.杏仁瓦片的做法步骤 第6步

    然后将步骤5充分搅拌均匀

  7. 第7步.杏仁瓦片的做法步骤 第7步

    再用勺子将步骤6分成20薄片

  8. 第8步.杏仁瓦片的做法步骤 第8步

    入炉以上下火70/80℃烘烤

小贴士

1,一定要用低温烘烤,才能使产品酥脆。

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