焦糖布丁

焦糖布丁的做法
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焦糖布丁的食材和调料

60克
30克
鸡蛋3个
牛奶280克
30克
香草少许

焦糖布丁的做法步骤

  1. 第1步.焦糖布丁的做法步骤 第1步

    焦糖材料,水和白糖倒入小锅中

  2. 第2步.焦糖布丁的做法步骤 第2步

    模具抹些黄油

  3. 第3步.焦糖布丁的做法步骤 第3步

    将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色

  4. 第4步.焦糖布丁的做法步骤 第4步

    然后倒入模具中

  5. 第5步.焦糖布丁的做法步骤 第5步

    鸡蛋加入白糖

  6. 第6步.焦糖布丁的做法步骤 第6步

    搅拌均匀

  7. 第7步.焦糖布丁的做法步骤 第7步

    牛奶放凉后

  8. 第8步.焦糖布丁的做法步骤 第8步

    倒入鸡蛋中,并加少许香草精增香

  9. 第9步.焦糖布丁的做法步骤 第9步

    然后过筛倒入模具中

  10. 第10步.焦糖布丁的做法步骤 第10步

    隔水160度烤50分钟左右

  11. 第11步.焦糖布丁的做法步骤 第11步

    放冰箱冷藏三个小时后,倒扣在盘子中

  12. 第12步.焦糖布丁的做法步骤 第12步

    取出食用

小贴士

1、有人觉得鸡蛋会有些腥,可以加少许香草精。
2、将蛋液过滤一下会口感更好。
3、在制作焦糖中,有人可能会时间长凝固,这时在锅中可以倒一丁点热水即可。

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