金沙香甜北极虾

金沙香甜北极虾的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄加少许料酒隔水蒸熟

2. 第2步.

   北极虾自然解冻后清洗干净，控干水分

3. 第3步.

   青椒切小的菱形

4. 第4步.

   蒜去皮剁蓉，用筛网装着用清水略加冲洗后挤净水分备用

5. 第5步.

   用勺子把蒸好的蛋黄彻底碾碎

6. 第6步.

   在北极虾上加一大勺生粉，拌匀，再将多余的生粉筛掉

7. 第7步.

   热锅上油，油烧到6成热时，下入沾好淀粉的北极虾下锅炸至酥脆后捞出控油

8. 第8步.

   另取一锅，放入黄油，加热到溶化后倒入蒜蓉炒至金黄

9. 第9步.

   倒入辗碎的咸蛋黄末炒至起泡成金沙状

10. 第10步.

    倒入炸好的北极虾，青椒，调少许盐，胡椒粉炒匀，让每一个北极虾上都均匀的蛋黄末即可