茄汁大虾

茄汁大虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗干净，去掉虾线，剪虾须、虾脚

2. 第2步.

   处理好的虾放入A料腌制一会儿，去腥预处理

3. 第3步.

   备好水淀粉，番茄切丁

4. 第4步.

   姜和蒜切粒，洋葱切丁，小葱切花

5. 第5步.

   锅入油烧热，入洋葱丁炒软，再入番茄丁炒软

6. 第6步.

   加入姜末、蒜末炒香，加入番茄沙司炒一会儿，放水煮汁，煮几分钟

7. 第7步.

   找小锅，将虾入五六成热的油锅中炸八九分熟，捞出沥油

8. 第8步.

   放入炒锅中炒匀，加入生抽、糖煮一分钟左右，让虾入味

9. 第9步.

   勾点芡让汤汁更加浓稠，淋入香油，加入青豆和葱花炒匀关火。摆盘后再少淋一点点醋了，开吃