这个西葫芦糊塌子是我做的某日早餐之一。
西葫芦是很常见的蔬菜，但是可能鲜少有人知道西葫芦除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质，其实还含有极高的钙质，所以给女儿做早餐时，这个饼是一定要做的，不光是用来做饼，平时多给老人孩子吃吃也是好的。
准备所需材料
西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中
加入1小匙盐，搅拌均匀
腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉
搅拌均匀
平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平
两面煎成金黄
装盘即可
还可以加些虾皮，补钙又增鲜。
腌西葫芦丝时会出些水，再加上有鸡蛋，所以不需要再加水。