毛豆清洗干净后剪去两端
热锅后加入一些食用油
加入毛豆翻炒
加入一些辣椒继续翻炒
2分钟后加入水没过毛豆，加入盐
盖上锅盖大火煮开后再煮两分钟，焖5分钟左右即可出锅
1.毛豆入锅大概炒两分钟左右，时间太长容易把毛豆的外壳炒焦了；2.如果非常喜欢吃辣的可以先放辣椒或者多放点；3.最好加入开水，那样可以大大缩短煮毛豆的时间；4.盐的用量比平时炒菜适当多放点，这样才能让里面的豆入味。
