白灼大虾

白灼大虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量姜片、葱段和白酒

2. 第2步.

   鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用

3. 第3步.

   炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香

4. 第4步.

   倒入少许白酒

5. 第5步.

   再加入适量白水，大火烧开

6. 第6步.

   待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中

7. 第7步.

   灼熟后捞出

8. 第8步.

   快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘

9. 第9步.

   食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料