烧素茄子

烧素茄子的做法

6人浏览0人收藏厦门媳妇山城妹

烧素茄子的做法说明

这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。

烧素茄子的食材和调料

茄子	2根
大蒜	4瓣
葱花	少许
酱油
鸡精

烧素茄子的做法步骤

第1步.
茄子切条放入塔吉锅中

第2步.
倒入酱油

第3步.
放入碾碎的蒜泥

第4步.
拌匀

第5步.
盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可

第6步.
如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可

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