多味冰激凌

多味冰激凌的做法
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多味冰激凌的食材和调料

红豆100克
牛奶250克
玉米淀粉10克
牛奶
榴莲
玉米淀粉
鸡蛋
芒果

多味冰激凌的做法步骤

  1. 第1步.多味冰激凌的做法步骤 第1步

    红豆100克洗净浸泡4小时以上

  2. 第2步.多味冰激凌的做法步骤 第2步

    泡发后倒出水放入冰糖敷上保鲜膜入锅内蒸熟

  3. 第3步.多味冰激凌的做法步骤 第3步

    用勺子压成红豆泥

  4. 第4步.多味冰激凌的做法步骤 第4步

    到10克玉米淀粉

  5. 第5步.多味冰激凌的做法步骤 第5步

    用奶和匀后缓缓倒入加热后的牛奶中(牛奶量为250克)

  6. 第6步.多味冰激凌的做法步骤 第6步

    边倒边搅最后成均匀没有疙瘩的牛奶糊

  7. 第7步.多味冰激凌的做法步骤 第7步

    凉透后倒入红豆馅

  8. 第8步.多味冰激凌的做法步骤 第8步

    搅拌成均匀的牛奶红豆糊

  9. 第9步.多味冰激凌的做法步骤 第9步

    倒入模具中冷冻成型后即可

小贴士

喜欢吃细腻口感的蒸红豆时加点水一起蒸,然后将红豆泥压的再细一些,我们喜欢吃带颗粒点的,所以蒸红豆时一点水也没放,蒸出来的较干,泥压的不是很细
喜吃果泥的可以用料理机将果肉打成泥,我们喜欢果肉感的。倒蛋黄糊时一定要慢慢边倒边搅拌,目的是用热奶将蛋黄糊烫熟,倒的太快蛋黄糊容易结块,那就成牛奶蛋花汤了。

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