辣油葱花卷

辣油葱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀

2. 第2步.

   揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大

3. 第3步.

   将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片

4. 第4步.

   在面片上均匀涂抹一层辣椒油

5. 第5步.

   在抹油的面片上撒匀葱花

6. 第6步.

   从长的一边将面片卷起，两端收紧口

7. 第7步.

   用轮刀切成均匀的小剂子。（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）

8. 第8步.

   电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟

9. 第9步.

   开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可