白巧克力樱桃玛德琳

白巧克力樱桃玛德琳的做法
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白巧克力樱桃玛德琳的食材和调料

黄油55克
低粉55克
白巧克力55克
樱桃适量
细砂糖35克
全蛋液70克
泡打粉1/2小勺

白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤

  1. 第1步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第1步

    黄油小火加热至焦黄色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)

  2. 第2步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第2步

    用纱布过滤

  3. 第3步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第3步

    白巧克力隔水加热至融解

  4. 第4步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第4步

    蛋液加砂糖混合稍搅打

  5. 第5步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第5步

    加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀

  6. 第6步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第6步

    泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀

  7. 第7步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第7步

    加入榛果黄油混合均匀

  8. 第8步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第8步

    倒入切丁的樱桃稍拌,冰箱冷藏1小时,烤前室温回温至流动状态

  9. 第9步.白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤 第9步

    挤入模具内,180度烤15分钟左右

小贴士

1.使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。
2.煮好的榛果黄油用纱布过滤两次,即可滤掉残渣。
3.冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。
4.烘烤时间仅供参考,具体时间依据各自烤箱而定。

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