粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分

2. 第2步.

   加入白酒

3. 第3步.

   撒上切片的葱姜腌制15分钟

4. 第4步.

   将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺

5. 第5步.

   然后搅拌均匀，一旁腌制

6. 第6步.

   将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入

7. 第7步.

   小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

8. 第8步.

   将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎

9. 第9步.

   将米碎倒入排骨中抓拌均匀

10. 第10步.

    使每块排骨表面均匀沾着米碎

11. 第11步.

    高压锅30分钟，蒸好后拿出即可