分蛋海绵蛋糕

分蛋海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中，蛋白加入30克木糖醇

2. 第2步.

   蛋黄加入10克木糖醇

3. 第3步.

   将蛋白用打蛋器快速打发至有直立的尖角，倒扣不掉为好

4. 第4步.

   将蛋黄用打蛋器打发至浓稠色变浅

5. 第5步.

   取三分之一的打发蛋白加入到打发的蛋黄中拌匀

6. 第6步.

   再取三分之一的蛋白与5继续拌匀

7. 第7步.

   交6倒回蛋白盆中继续搅拌，直至全部拌匀

8. 第8步.

   加入过筛的低粉、全麦粉和杏仁粉翻拌均匀

9. 第9步.

   将玉米油和杏仁露倒在一个碗中拌融合，取8的面糊一大匙，倒入玉米油和杏仁露混合的碗中拌到融合

10. 第10步.

    将9倒回到8中全部拌匀即成蛋糕糊

11. 第11步.

    将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热

12. 第12步.

    烤小的纸杯蛋糕参考温度和时间：中层，180度，20分钟；烤一个八寸活底模参考温度和时间：倒数第二层，160度，60分钟