许留山最受欢迎就是芒果系列甜品，如芒果糯米糍、多芒小丸子、多芒亮晶晶、多芒红豆、多芒水晶杯等等，其中我最喜欢的就是多芒小丸子，浓郁的芒果香，配以Q弹小丸子，再加上奶味十足的冰淇淋，清甜爽口的味道与香浓柔滑的口感，一勺入口，一丝丝冰凉香甜沁入心底，回味无穷，令人难忘。
芒果去皮，一部分切成丁，一部分弄成泥状备用
煮锅下水烧开，放入小汤圆
煮至小汤圆浮在水面即刻捞起
把煮好的小汤圆放在冰冷水里备用
把芒果泥放入摇摇杯里，放入2勺冰淇淋
再放入150ml纯牛奶，盖上母盖，摇成汁
将果汁倒入杯子里
放入芒果丁和沥干水份的小丸子即可
煮小汤圆的时候要用勺子搅拌防止粘锅，煮至浮起即可。
小汤圆煮熟后立马放入冰冷水中过凉，这样会变得很Q的口感，也可防止粘连。
最好要用到肉厚汁多的甜芒，会使味道更浓郁。
加入芒果冰激凌，让这甜品更香滑。
也可以将牛奶换为椰汁，口感可根据各人的口味来调配。