榴梿慕司

榴梿慕司的做法步骤

1. 第1步.

   榴梿取肉去核

2. 第2步.

   与150克牛奶混合

3. 第3步.

   用料理机打成泥

4. 第4步.

   另取50克冰牛奶，将吉利丁片剪小块泡入冰牛奶中，泡软后开小火加热牛奶，一边加热一边搅拌，直至吉利丁片溶化

5. 第5步.

   将榴梿果泥倒入步骤3混合，拌匀

6. 第6步.

   将淡奶油与糖混合，打至七分发，与步骤5混合拌匀——此步骤中使用刮刀拌匀，切不可用打蛋器，以免过度打发

7. 第7步.

   将制好的榴梿慕司入模，入冷冻室中定形

8. 第8步.

   食用前提前将慕司从模具中翻转取出，放在容器中，转移至冷藏室退冰后就随时可以享用啦