海带酱丝瓜

海带酱丝瓜的做法

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海带酱丝瓜的做法说明

来自海洋的鲜味！朋友托人带了一大包干海带，若只一种料理方式就弱毙了；分类是重点，海带头脆适合辣炒，中间厚实先收着，（卤制、包馅蒸制）边缘修下来可炖汤或作“海带酱”别怀疑你没听错，此酱拌面、饭、菜皆OK

海带酱丝瓜的食材和调料

海带	软嫩部分
老卤计
糖

海带酱丝瓜的做法步骤

第1步.
食材泡水发涨后，双面洗干净

第2步.
切小丁

第3步.
放入老卤汁（没有卤汁放老抽、糖）

第4步.
老卤汁后加糖

第5步.
入电饭煲炖至软烂

第6步.
倒入搅拌器搅碎

第7步.
倒入锅中煮去多余水份，使之呈稠状即可

第8步.
丝瓜用水氽熟排盘淋上“海带酱”完成

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