芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   芒果用削皮刀去皮，取果肉称重

2. 第2步.

   把称好的芒果块放入搅拌机内

3. 第3步.

   高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好

4. 第4步.

   蛋黄加一半糖

5. 第5步.

   倒入牛奶打散

6. 第6步.

   隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾

7. 第7步.

   直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用

8. 第8步.

   把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中

9. 第9步.

   芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀

10. 第10步.

    淡奶油加剩余一半糖

11. 第11步.

    打至6、7成发

12. 第12步.

    把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中再次搅拌成冰淇淋液

13. 第13步.

    搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻

14. 第14步.

    每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时