酱香小炒三丁

酱香小炒三丁的做法
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酱香小炒三丁的做法说明

今天就用一勺豆瓣酱来做这道酱香浓郁的小炒三丁。

酱香小炒三丁的食材和调料

香干
毛豆
胡萝卜
豆瓣酱

酱香小炒三丁的做法步骤

  1. 第1步.酱香小炒三丁的做法步骤 第1步

    毛豆剥好

  2. 第2步.酱香小炒三丁的做法步骤 第2步

    豆腐干切成丁

  3. 第3步.酱香小炒三丁的做法步骤 第3步

    胡萝卜切成丁

  4. 第4步.酱香小炒三丁的做法步骤 第4步

    热锅冷油

  5. 第5步.酱香小炒三丁的做法步骤 第5步

    加入毛豆中火翻炒2分钟

  6. 第6步.酱香小炒三丁的做法步骤 第6步

    加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟

  7. 第7步.酱香小炒三丁的做法步骤 第7步

    放入豆腐干翻炒一下

  8. 第8步.酱香小炒三丁的做法步骤 第8步

    马上放入适量豆瓣酱

  9. 第9步.

    点水大火翻炒半分钟左右即可出锅

小贴士

豆瓣酱一定要后面放,一开始就放容易炒糊了。如果你买的豆瓣酱很干,说明品质好,含水量越多说明质量越差。放入豆瓣酱后可以点水翻炒,那样口感更好。

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