浇汁菊花鱼

浇汁菊花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼一条去腮去内脏洗净备用

2. 第2步.

   将鱼肉片下来

3. 第3步.

   鱼肉切适当大小的块，鱼皮朝下切成十字花样

4. 第4步.

   将鱼肉加姜、葱、黄酒、糖、盐腌制40分钟入味

5. 第5步.

   将腌好的鱼段滚一层干面粉

6. 第6步.

   油热后将鱼块入内

7. 第7步.

   炸至金黄色取出

8. 第8步.

   让锅油温再次上升后将炸好的鱼肉复炸一下捞出备用

9. 第9步.

   番茄酱两勺、加糖，一小勺玉米淀粉，倒少许醋，按个人口味可加盐可不加盐

10. 第10步.

    加一碗水调匀成汁

11. 第11步.

    锅内留少许底油，油热后将番茄汁倒入不停搅动

12. 第12步.

    熬至成粘稠汁关火浇到炸好的鱼块上即可