

木耳泡发,葱切末,姜切末

然后焯水备用,不焯水也行

将木耳切成末

猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀

玉米和青豆清洗干净备用

将肉馅加入玉米粒,青豆粒,木耳碎和10克盐,老抽搅拌均匀

面团所有材料揉成面团,发酵至两倍大,然后分成八份

取其中一份擀平擀圆,包入馅料

包好

其他材料依次包好

放入有硅油纸的蒸笼中,或者放涂过油的蒸笼中醒发

醒发至大一圈后,开始蒸,中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖
1、面团先发酵至两倍大后,再重新揉圆,揉均匀,这样包出来的包子表面才会光滑。
2、要想包子表面纹路清晰,面团不能揉的太干了。