白灼小龙虾

白灼小龙虾的做法
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白灼小龙虾的食材和调料

龙虾
辣椒
花椒
桂皮
八角
陈皮
香叶
白芷
料酒

白灼小龙虾的做法步骤

  1. 第1步.白灼小龙虾的做法步骤 第1步

    抓小龙虾的时侯,一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部

  2. 第2步.白灼小龙虾的做法步骤 第2步

    手捏住虾背时,哪怕小龙虾再怎么折腾,它的钳子也不会夹到手。翻过来看看,这个时侯,再用小刷子来刷洗就可以了

  3. 第3步.白灼小龙虾的做法步骤 第3步

    洗的时侯,如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度,可以把手稍微向前捏一点,把钳子也捏紧固定住就好了

  4. 第4步.

    锅里放入适量清水,水量要能没过准备好的全部小龙虾

  5. 第5步.白灼小龙虾的做法步骤 第5步

    加入调料栏里的所有调料

  6. 第6步.白灼小龙虾的做法步骤 第6步

    倒入刷洗干净的小龙虾,开火

  7. 第7步.白灼小龙虾的做法步骤 第7步

    大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可

小贴士

1.和前面的蒸虾一样,水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。
2.吃的时侯可以再配点调料,调料的调配方法看这:》》》
3.下锅之前,不要给小龙虾抽沙肠,否则虾肉口感会略散且微柴,直接洗好下锅就好。

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