小圆子如何才能煮的Q弹？1、必须热水下锅，不然小圆子会在水中散架的；2、浮上水面后即可关火，小圆子浮上水面，表示已经全熟，多煮会糊散；
锅中下入浸泡过2个小时的小红枣，烧开后下入冰糖，改小火煮10分钟
下入小圆子，用铲子推几下，防止小圆子粘锅
用小火煮至小圆子浮上水面，即可出锅，出锅后撒上干桂花即可食用
1、红枣需要提前浸泡1-2个小时，要选择比较细的红枣；2、必须热水下锅，不然小圆子会在水中散架的；3、小圆子浮上水面后即可关火，浮上水面表示已经全熟，多煮会糊散；
