樱桃夹心奶油蛋糕

樱桃夹心奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋加细砂糖打散，水饴盖保鲜膜

2. 第2步.

   蛋糊和水饴分别放热水中，手动打蛋器搅拌加热到蛋40度

3. 第3步.

   水饴软化。关火取出，水饴倒入蛋糊中，搅匀

4. 第4步.

   黄油加牛奶放到热水中溶化。预热烤箱，模具铺烤纸

5. 第5步.

   全蛋中加入几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器低速打到均匀

6. 第6步.

   转高速打发约4-5分钟，再转低速2分钟

7. 第7步.

   打好的蛋糊提起打蛋头落下的花纹能保持很久不消失

8. 第8步.

   一次性加入过筛后的面粉，上下切拌到无干粉

9. 第9步.

   取出一直放在温水中的黄油糊《大约40度左右》顺着刮刀倒入蛋糊中

10. 第10步.

    轻而快速的切拌均匀，倒入铺好烤纸的模子中8分满，轻震几下

11. 第11步.

    放入烤箱中层烤40分钟

12. 第12步.

    烤好后取出震一下，倒扣晾凉，脱模去掉烤纸

13. 第13步.

    蛋糕体切成三片

14. 第14步.

    抹上一层鲜奶油

15. 第15步.

    撒上樱桃果肉

16. 第16步.

    在果肉上面在抹上一层鲜奶油

17. 第17步.

    夹层抹好后，简单抹平

18. 第18步.

    随便挑一只你喜欢的裱花嘴裱满整个蛋糕即可~