番茄拌苦瓜

番茄拌苦瓜的做法
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番茄拌苦瓜的做法说明

高温高湿的季节,苦瓜最能除邪热、解劳乏、清心明目

番茄拌苦瓜的食材和调料

苦瓜1根
番茄1个
绵白糖1大勺

番茄拌苦瓜的做法步骤

  1. 第1步.番茄拌苦瓜的做法步骤 第1步

    将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时

  2. 第2步.番茄拌苦瓜的做法步骤 第2步

    用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去,去的越干净苦味就越淡

  3. 第3步.番茄拌苦瓜的做法步骤 第3步

    再次的洗净后将苦瓜切成薄片

  4. 第4步.番茄拌苦瓜的做法步骤 第4步

    番茄洗净剥皮;这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去

  5. 第5步.番茄拌苦瓜的做法步骤 第5步

    然后将番茄切成条状

  6. 第6步.番茄拌苦瓜的做法步骤 第6步

    将苦瓜片、番茄条放入碗中,加入一大勺的绵白糖,拌匀即可

小贴士

.苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了,所以苦味很淡。
2.苦瓜生吃,保留了原滋原味的汁液,同时也保留住了绿色部分的清新口感。
3.番茄的酸甜,再加上被糖腌后的甜汁,足以压了苦瓜那残留的苦味了。

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