香辣鱼

香辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀

2. 第2步.

   葱切葱花，葱段，姜切块

3. 第3步.

   香菜切段

4. 第4步.

   锅中放适量油，鱼下锅两面略煎

5. 第5步.

   放姜块葱段，干辣椒一起煎，鱼翻一次面就好哈，别多翻动

6. 第6步.

   放适量生抽

7. 第7步.

   少许老抽

8. 第8步.

   放料酒，全部用料酒煮，不放水哈，所以料酒放比较多

9. 第9步.

   老干妈适量

10. 第10步.

    少许白糖

11. 第11步.

    大火煮

12. 第12步.

    浇会儿汁

13. 第13步.

    盖上锅盖

14. 第14步.

    煮到入味

15. 第15步.

    适量盐最后调味

16. 第16步.

    撒葱

17. 第17步.

    撒香菜

18. 第18步.

    撒芝麻

19. 第19步.

    放少许白胡椒粉

20. 第20步.

    出锅