简单的拌菜并不难做，常用的盐、糖、醋再加些蒜蓉、辣油和麻油来提味，既简单又清爽。
将青瓜去皮擦丝（瓤弃掉），泡发木耳切丝
魔芋丝用清水冲洗并浸泡十分钟取出沥干水分
将所有原料放入盆中，放上蒜蓉，调入盐、少许糖、白醋、辣椒油和芝麻香油，拌匀即可
青瓜也可以用莴笋代替，但要用开水焯烫一下再用。
