啤酒酱烧鸡

啤酒酱烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿

2. 第2步.

   鸡子清洗干净，斩块儿

3. 第3步.

   锅中烧开水，下入鸡肉，焯水3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用

4. 第4步.

   锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香

5. 第5步.

   倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色

6. 第6步.

   加入豆瓣酱，老抽，生抽和冰糖

7. 第7步.

   翻炒均匀后，倒入啤酒没过表面

8. 第8步.

   大火烧开后，转小火炖20分钟左右

9. 第9步.

   加入土豆块，再炖15分钟，至土豆块熟，适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味，放盐时一定要尝一下再加

10. 第10步.

    倒入青红椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火