今天上道清爽的凉菜吧，夏天胃口不好，就喜欢吃点素的，凉的，这道菜也是灵感一闪做出来的，本来做罗勒松仁青酱是做意面的，不过青酱做的多一些，后来就想到了这个做法，还真是不错，相当成功。
土豆去皮洗净切块，放入蒸锅中蒸20分钟
蒸熟的土豆捣成土豆泥
备好罗勒叶一把、松仁一小盘、盐、少许胡椒粉、蒜粒3-4个，橄榄油
所有材料放入料理机中搅拌成糊状
罗勒松仁青酱可以多做一些，放进瓶里，做意面、拌凉菜都非常爽口
将青酱拌入土豆泥中，拌好的土豆泥可以直接食用，也可以挤在饼干上做成下午茶小点，都很好吃
1、青酱保存方法可以在上边封一层橄榄油，然后密封装罐可以保存半月以上。
2、土豆泥捣碎的方法这回主妇是装进保鲜袋里，然后用擀面杖来回滚压，效果还是不错滴，很细腻，推荐大家试试。
3、罗勒自己种最好了，如果买的话，一般的进口超市可能有，主妇在城市超市里买的，5块一袋，三源里菜市场也有，更便宜一些应该。还有一些进口超市里一般会有这种香草卖。