凉拌三文鱼皮

凉拌三文鱼皮的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼皮去鳞

2. 第2步.

   将洗净的三文鱼皮切成丝

3. 第3步.

   用白胡椒粉、白酒、盐腌渍三文鱼皮丝15分钟

4. 第4步.

   锅中放水烧开后将鱼皮丝焯水3分种左右

5. 第5步.

   香芹苗去根洗净后焯水，捞出后过凉水，沥干

6. 第6步.

   香芹苗和鱼皮丝放入碗中

7. 第7步.

   锅热后倒入食用油，放入剁椒、葱姜蒜末煸香

8. 第8步.

   将煸香的调味料倒入碗中，加入生抽、醋、花椒油拌匀即可