猪软骨焖黄豆

猪软骨焖黄豆的做法步骤

1. 第1步.

   猪软骨切块，飞水，洗净沥干

2. 第2步.

   泡过夜的黄豆沥干水分

3. 第3步.

   姜切片，蒜拍扁，葱切段备用

4. 第4步.

   锅里放油，下姜葱蒜，八角香叶稍微煸炒出香气

5. 第5步.

   然后下猪软骨翻炒一会儿

6. 第6步.

   加红糖，继续翻炒一会儿

7. 第7步.

   用老抽和生抽翻炒上色

8. 第8步.

   下黄豆稍微翻炒

9. 第9步.

   然后加水

10. 第10步.

    盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度

11. 第11步.

    揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了