玉米爆鸡翅

玉米爆鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水

2. 第2步.

   鸡翅反正切三刀，这样容易入味

3. 第3步.

   加入一勺盐铺底

4. 第4步.

   倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例

5. 第5步.

   撒上胡椒粉，喜欢可以多加

6. 第6步.

   放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干

7. 第7步.

   锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）

8. 第8步.

   待油热后，加入玉米粒

9. 第9步.

   把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油

10. 第10步.

    放入晾干的鸡翅（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）

11. 第11步.

    盖上锅盖

12. 第12步.

    一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀

13. 第13步.

    声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化