酸甜菠萝排骨

酸甜菠萝排骨的做法步骤

1. 第1步.

   烧开水，倒一匙料酒，下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用

2. 第2步.

   菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用

3. 第3步.

   青红椒切片

4. 第4步.

   备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖

5. 第5步.

   番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用

6. 第6步.

   起油锅，下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒

7. 第7步.

   放入排骨炒一分钟

8. 第8步.

   加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟

9. 第9步.

   倒入开水没过排骨，放入冰糖，转中小火煮约1小时

10. 第10步.

    汤汁渐浓后，用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料

11. 第11步.

    倒入之前调好的番茄酱汁

12. 第12步.

    再次汤汁收浓

13. 第13步.

    倒入菠萝、青红椒

14. 第14步.

    翻匀，即可出锅