法脂鸭肝煎牛排

法脂鸭肝煎牛排的做法
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法脂鸭肝煎牛排的食材和调料

牛里脊120g
鸭肝80g
澄清奶油20g
波特酒100ml
奶油10ml
15g
牛骨肉汁200ml
适量
白胡椒粉适量
蘑菇20g
杏鲍菇20g
香菇20g
橄榄油10ml
20g
5g
九层塔2g
适量
白胡椒粉适量

法脂鸭肝煎牛排的做法步骤

  1. 第1步.法脂鸭肝煎牛排的做法步骤 第1步

    将法脂鸭肝用澄清奶油煎上色

  2. 第2步.法脂鸭肝煎牛排的做法步骤 第2步

    牛里脊用条形煎锅煎出条纹,放入烤箱烤至自己喜爱的熟度备用

  3. 第3步.法脂鸭肝煎牛排的做法步骤 第3步

    取另一平底煎锅,放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香

  4. 第4步.法脂鸭肝煎牛排的做法步骤 第4步

    再放入所有菇类和九层塔炒熟,调味即可

  5. 第5步.法脂鸭肝煎牛排的做法步骤 第5步

    将炒好的菇类放在盘底,在放上牛排、法脂鸭肝,最后再淋上波特酒酱汁即可

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